鱼锅面怎么做呢

菜谱 2019年12月07日

  我们都知道在我们的日常生活之中有很多的鱼类存在,比如有:草鱼、金鱼、乌鱼、墨鱼等这些鱼之中,有些是用来供人类欣赏,也有些是用来供大家品味的你们喜欢吃鱼锅面吗你们喜欢吃的话,你们知道鱼锅面怎么做其实你们可以去下文看看哟

  一、鱼锅面怎么做呢

  准备适量的小鲫鱼、面条、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、食用油、食盐、料酒小鲫鱼清理干净后,用料酒和食盐腌制一会儿葱姜蒜切成细末干辣椒切段鍋中熱油,下小鯽魚,煎至兩面金黃,然后放入蔥姜蒜、清水、干辣椒、胡椒粉等待水烧开后,下面条,等面条煮熟后,即可关火

  二、做鱼的食谱

  1、水煮鱼

  准备一条草鱼和适量的淀粉、花椒、大蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、油、食盐和配菜草鱼宰杀干净,切成薄片,用淀粉、食盐、料酒腌制一会儿锅中热油,倒入大蒜、姜片、豆瓣酱、花椒爆香,然后加入清水,下鱼头、鱼骨和配菜,煮熟后捞出食材,装盆备用大火煮开汤水,下鱼片,煮一分钟左右,倒入盆中锅中热油,然后浇在鱼片上即可

  2、冻鱼

  准备一条鱼和适量的大蒜、辣椒末、姜、食用油和食盐鱼洗净后切成块,大蒜去皮切成末,姜块去皮切丝锅中放入适量的食用油,放入姜丝爆香,然后下鱼块,煎至两面焦黄锅中加入适量的清水,煮开后把鱼刺挑出来加入适量的大蒜末、辣椒末,翻炒均匀煮熟后,倒入盆中,待冷却后,放入冰箱冷藏,即成冻鱼

  3、鱼豆腐

  准备适量的鱼肉、鸡蛋、生粉、食用油、食盐、白糖将鱼肉去皮、洗净,剁成肉糜将肉糜放入搅拌机中,加入鸡蛋、清水和生粉,搅拌成鱼肉泥将鱼肉泥倒入锅胆中,放入食盐和白糖,再用打蛋器,将鱼肉泥打成胶状锅中放油,将鱼肉泥挤成球状,炸熟即可

  4、脆鱼

  准备适量的脆鱼片、花菜、蘑菇、莴笋、黄瓜、鸡蛋清、葱姜蒜、料酒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、食盐、食用油脆鱼片中加入料酒、姜丝、食盐、鸡蛋清,腌制15分钟其它配菜全部洗净切好,并过油,然后码在盆中锅中放油,下脆鱼片炒熟备用另起一锅,加入食用油,放葱姜蒜爆香,然后放入豆瓣酱炒匀,再倒入炒好的鱼片,翻炒均匀后,倒入盆中,并撒上香菜碎锅中热油,放花椒、干辣椒等爆香,然后浇在脆鱼片上即可

  在很久以前就有很多的食客们询问:鱼锅面怎么做怎么制作鱼锅面,会使面不含有鱼腥味其实鱼锅面的制作方法十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的,因此食客们有充足的时间去制作鱼锅面

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