凉拌黑木耳粉丝

凉菜 2019年12月08日

主料 黑木耳(15克)粉丝(15克) 辅料 香菜(少许)泡红椒(一个)生抽(一汤匙)米醋(少许)老醋(适量)白糖(少许)香油(适量)

相关词: 黑木耳 粉丝

黑木耳味甘,性平,具有很多药用功效能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助有素中之王的美誉

1.黑木耳提前用清水泡发,准备粉丝和其他材料

2.黑木耳去掉根部的杂质洗净,切宽条,粉丝用清水浸泡10分钟左右

3.锅中烧开水,放入粉丝略煮片刻捞出

4.放入黑木耳略煮片刻捞出

5.所有的调料在碗中拌匀成料汁

6.料汁浇入已焯水的黑木耳粉丝中

7.香菜切段、泡椒切圈,一同拌入木耳中即可食用

烹饪技巧

大鱼大肉之后吃木耳,有助于清理肠胃,刮掉油脂;粉丝、黑木耳焯水时间均不可过长

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